Os melhores Seltzers duros para saborear nesta temporada

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Antes de vermos qualquer retrospectiva do ano tenta declarar preventivamente este o “verão de (em branco)”, vamos esclarecer as coisas – este é inegavelmente o verão do hard seltzer. Sim, o tinto de verano está tendo um momento com o NYT postando seus receita viral (aqui está o nosso favorito versão enlatada se você não quiser fazer a sua própria), e sim, foi o verão de hard seltzer no ano passado também. Mas parece que todos nós saímos de três anos difíceis, prontos para mais uma vez abraçar os sabores leves, crocantes e frescos da água com gás enriquecida.

Longe vão os dias em que White Claw era o único nome na cidade – na verdade, nos últimos anos, os melhores soda cáustica explodiram em popularidade, trazendo toneladas de alternativas convenientes para aqueles que querem algo mais leve no álcool por volume (e calorias), digamos, um IPA pesado ou um coquetel carregado.

Ideal para tomar um gole de lazer na praia ou jogar de volta em um churrasco e ainda manter uma conversa, os melhores seltzers duram cerca de 90-150 calorias para 12 onças. pode, mas também tende a cair apenas em torno de 4,5-8% ABV (para que você não fique bêbado depois de uma bebida).

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Você também pode comprar muitas das melhores marcas de hard seltzer on-line hoje em dia, com todos, da Amazon a garoa entregando casos à sua porta. Não há necessidade de correr para uma loja de bebidas apenas para descobrir que sua marca de soda cáustica favorita está esgotada.

Detestamos chamá-los de modernos, mas com todos e suas mães lançando um novo hard seltzer (veja: este Esboço SNL), as marcas estão ficando bastante criativas com a bebida simples de malte e água borbulhante: há seltzers estilo spritzer de vinho, seltzers de chá gelado com adição, seltzers de smoothie e não achamos que vai demorar muito para que haja um seltzer de cerveja artesanal forte em este ponto. Mas com uma inundação de seltzer cravado inundando, como você escolhe? Reunimos nossas bebidas favoritas com sabor leve e borbulhante para que você possa escolher o sabor do verão.

1. Brasas Voadoras

Um dos novos jogadores na tendência de seltzer com picos, você não pode errar com o espumante Flying Embers – esta é a escola de pós-graduação de seltzers, passando para um sabor mais elevado depois de deixar seus velhos tempos de Mike’s Hard Lemonade para trás (que também, coincidentemente, agora oferecem uma limonada com gás).

A carbonatação aqui é quase tão leve quanto a do champanhe, o que faz sentido, já que a Flying Embers tem um processo de fermentação único usando levedura de champanhe misturada. Eles são mais conhecidos por seus kombuchas duros, mas todos os seus seltzers têm sabor natural, com um sabor nítido e limpo que é particularmente borbulhante. Você não obterá o mesmo nível de doçura aqui como algumas das marcas de apelo em massa, como Corona ou as incursões da Bud Light nas guerras do seltzer. Mas seus sabores são super refinados, com ofertas como sabugueiro de maracujá, hibisco de clementina e pimenta de melancia.

Suas combinações de sabores no pacote de variedades Flying Embers “Botanicals & Bitters” também são particularmente sofisticadas e quase semelhantes a coquetéis (incluindo um sabor inspirado em Gin e Tonic, feito com zimbro e casca de limão preto picante). Com apenas 95 calorias e 5% ABV, Flying Embers sabe como mantê-lo leve e refrescante como se estivesse em sua própria ilha particular.

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2. Nude Hard Seltzer

Não há sensação melhor do que ficar nua no verão – pelo menos quando se trata do que você está bebendo. Adoramos as ofertas da nova marca canadense, Nude, que tem gosto de La Croix ultra-premium, com a quantidade certa de efervescência e sabor e o zumbido certo (ou seja, sem ressacas induzidas por açúcar aqui). Tudo é feito de ingredientes totalmente naturais (pense em framboesa, pêssego, limão e lima) e cada lata contém 100 calorias, com 0 carboidratos, sendo 100% vegana, sem ceto, sem açúcar e sem adoçantes.

As latas simples e apropriadas da Nude ficam em casa na sua geladeira ou refrigerador e são uma versão elevada dos seltzers duros, sem a necessidade de marcas desnecessárias que gritam “TEMPO DE FESTA”. Este é um hard seltzer que você pode saborear em uma festa, com certeza, mas também uma ótima bebida para abrir enquanto relaxa o dia de trabalho ou deseja um revigorante revigorante após um dia no campo de golfe ou nas quadras de tênis. Nude também faz Hard Iced Teas e refrigerantes de vodca.

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3. Nütrl Vodka Seltzer

Procurando uma maneira de substituir seu pedido padrão de bar de verão por um refrigerante de vodka? O seltzer à base de vodka (em vez de malte) da Nütrl parece um coquetel de clube que você pode servir em um copo solo vermelho ou em um copo de degustação cheio de gelo – queremos dizer isso da melhor maneira possível.

O seltzer da Nütrl visa se concentrar em vodka simples, misturada com água com gás e depois misturada com suco de fruta real. Ênfase no sabor frutado aqui, porque esses seltzers têm cheiro e sabor notavelmente saborosos (especialmente os sabores de abacaxi e melancia). Nem consideraríamos colocá-los na mesma categoria de algum outro seltzer – é praticamente uma bebida mista leve, mas ainda com apenas 100 calorias e 4,5% ABV.

Também parece mais pesado do que outros seltzers da nossa lista, o que é ótimo quando você está procurando uma bebida que não tenha apenas um sabor de uma pitada de fruta. É igualmente refrescante, com sabores azedos e doces, como limonada clássica e de morango. Você não precisa sinalizar para um barman para abrir um dos seltzers parecidos com coquetéis do Nütrl.

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4. Casalú Rum Seltzer

Você pode atirar uma pedra e acertar muitos seltzers feitos de vodka ou tequila, mas seria difícil encontrar qualquer variedade à base de rum – entre em Casalú, uma “tropicalização” muito necessária de soda dura. Vindo de uma família cubana, posso dizer que o rum é a bebida preferida em muitos países latinos, e Casalú (uma mistura das palavras “casa” e “salú” — uma maneira casual de dizer “bem-vindo à nossa casa”) visa compartilhar essa cultura e quebrar as normas do que um hard seltzer pode ser.

Se você está pronto para parar de beber Cuba Libres, o primeiro sabor de Casalú, “Limón” é uma excelente alternativa, elaborado com rum envelhecido escuro, um toque de limón, água com gás e agave. Com um sabor suave e refrescante, o seltzer oferece a quantidade perfeita de buzz a 5,9% ABV sem ficar enjoativamente doce ou levá-lo à cidade do “arrependimento da ressaca”. Então relaxe na praia ou con tu genteabra uma lata (ou duas) e desfrutá-lo — como a maioria das coisas em nossa comunidade, Casalú é uma experiência para ser compartilhada.

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5. HaiBall Whiskey Seltzer

HaiBall teve um pouco de carne com a proliferação de seltzers duros “aromatizados”, então o que eles fizeram? Os rapazes loucos foram e batizaram água com gás com cinco uísques envelhecidos: 17 YO Single Malt Scotch, High Proof Bourbon, 3 YO American Rye Whisky, 12 YO Blended Scotch Whisky, 10 YO Japanese Whisky e uma pitada de Peated Scotch de 8 anos. Ufa. Capturando a delicada arte dos japoneses em uma lata, podemos dizer com confiança que o HaiBall é uma alternativa superior e mais madura a todas as bebidas de malte açucaradas existentes.

Não me interpretem mal, latas como Mike’s Hard têm seu tempo e lugar (a época é meados da década de 2010 e o lugar sendo contrabandeado para a costa de Jersey), mas HaiBall é um seltzer feito sob medida com perfeição em 5,9% ABV – cereja- escolha sucos de barris misturados com cuidado quase obsessivo. Você prova o carvalho e a baunilha doce do Bourbon logo de cara, depois o tempero do Rye, com apenas um toque de fumaça escocesa para completar a paleta. Complexo, mas não exigente, em camadas, mas refrescante, e ousamos até mesmo dizer um pouco sexy, é isso que você começa quando os sogros chegam, mas você não quer brincar de ser Tom Cruise em Barman.

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6. Ficks Craft Hard Seltzers

Ficks quer que você se junte ao movimento “Farm to Fizz” – que é apenas outra maneira de dizer que cervejarias artesanais e locais independentes viram a luz do seltzer e estão chegando ao mercado de verão.

Elaborado na região vinícola da Califórnia, Ficks não apenas obtém ingredientes locais, mas suas bebidas são embaladas com sabor de frutas encorpadas. Você obtém aquele ponche inconfundível de fruta real por causa de seu processo de prensagem a frio (semelhante ao suco) para sabores como amora, amora, toranja e limão. Todos são tão perfumados como se tivessem acabado de ser colhidos da videira, mas com bastante entusiasmo e sabor borbulhante que incorporam o melhor que os seltzers cravados têm a oferecer.

Ignorar o licor de malte foi uma boa jogada aqui, já que a base de suco de laranja fermentado combinado de outros ingredientes realmente permite que os perfis de sabor mais doce brilhem sem se tornarem muito enjoativos ou artificiais. Como uma caixa de suco mais alcoólica, com 5% ABV e apenas 100 calorias, beber um desses parece um passeio menos pretensioso pela região vinícola. Embora, isso ainda combine bem com uma tábua de queijos.

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7. Água de Coco Spiked SUNBOY

As bebidas à base de coco são uma coisa engraçada. Seja muito leve no coco, e pode parecer que você está bebendo uma bebida saudável com molho fraco. Muito pesado e você está basicamente usando protetor solar. O bevvy enlatado à base de água de coco da SUNBOY é o Goldilocks de seltzers – sorve, refrescante e hidratante o suficiente para não prever uma ressaca no futuro.

“Você vai nos agradecer amanhã de manhã”, é o lema de Sunboy, e quando você abri-lo, você saberá por quê. Água de coco rica em eletrólitos e apenas um pouco de suco de abacaxi se combinam para fazer uma bebida com 80% menos açúcar e calorias do que um coquetel padrão. Como uma piña colada mais leve com 5% ABV e 130-150 calorias, ela não deve ser muito doce, mas ainda assim satisfazer o desejo por algo com sabor tropical (abacaxi é o melhor dos outros dois sabores, maracujá e tangerina).

Ainda estamos céticos sobre a capacidade do hard seltzer de passar como uma bebida boa para você (veja Maha acima), mas quando você está no sol quente do verão por uma tarde inteira, mais hidratação é sempre mais. Para bebericar à beira da piscina, o Sunboy deve ser a sua escolha.

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8. Seltzer duro lunar

Pessoal, seltzer realmente não tem que ser chato, nós prometemos. Lunar é a primeira marca asiática de hard seltzer artesanal que usa sabores asiáticos tradicionais como lichia, yuzu e ameixa coreana, e todos têm um sabor tão real quanto o real.

Mas este não é o seu martini de lichia clichê – o seltzer é leve e refrescante, com sabores sutis em vez de ‘sabores naturais’ artificiais e avassaladores, tantas vezes adicionados após o fato. Tudo, desde o doce xarope de ameixa coreano fermentado até o aromático purê de lichia que lembra os copos de geléia de lichia, são provenientes diretamente de países asiáticos.

Essas receitas foram testadas e retestadas várias vezes e, embora permaneçam na faixa usual de 4,7% ABV como outros seltzer, o uso de ingredientes premium significa que esses seltzers terão “calorias reais (120) e um toque de açúcar real ” . Este é provavelmente o seltzer favorito do seu chef ou formador de opinião favorito.

Se você conseguir colocar as mãos nele, experimente o “Teresa Teng”, uma colaboração com a equipe por trás do restaurante taiwanês Win Son em Nova York e que leva o nome da célebre cantora taiwanesa que seus pais provavelmente cresceram ouvindo.

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