FOu aqueles que desejam cozinhar uma refeição especial do Dia dos Namorados, a Internet é inundada de receitas. Você pode esperar morangos mergulhados de chocolate, frutos do mar em molhos cremosos ou Wellington, o tipo de Alimentos ricos e decadentes há muito tempo associado ao feriado sensual. Hoje em dia, no entanto, os blogueiros de alimentos geralmente oferecem alternativas de baixa caloria-e argumentam que eles produzirão um romance melhor.
Um local de comida, por exemplo, serve um vegano de “beijo francês” Menu do Dia dos Namorados de sopa de legumes com pesto, um sanduíche de patê vegetariano, florentina de berinjela e batatas com lentilhas. Este não é o material familiar de romance, mas o post apresenta uma foto de um casal de beijos em frente à Torre Eiffel.
De fato, a relação percebida entre comida e romance virou ao longo do último quarto de século. Até a revolução sexual da década de 1960, médicos e moralistas alertaram contra comer alimentos ricos e saborosos que aumentariam os apetites lascivos. Mas, assim como as normas sociais mudaram no final do século XX de estigmatizar sexo não conjugal até valorizar a diversão no quarto, novas atitudes mais restritivas em relação à gordura corporal emergiram que os alimentos ricos protegidos de suas reputações afrodisíacas-e recuperam-as como prejudicadas a um bom sexo vida. No século XXI, muitos influenciadores de bem-estar argumentam que as dietas de baixa caloria são críticas para aumentar os apetites lascivos, produzindo de tudo, desde um forte desejo sexual, até uma ereção firme e um corpo desejável.
A crença de que os alimentos saborosos levavam a luxúria remonta aos tempos antigos. O monge cristão do século IV Evagrius Ponticus aconselhou que “a gula é a mãe da luxúria”, e o autor medieval Thomas à Kempis alertou que “quando a barriga está cheia de estourar com comida e bebida, a deboche bate na porta”. Na Grã-Bretanha do século XVIII, John Wesley, o fundador do Metodismo, aconselhou os crentes a evitar “pratos de alta temporada”, incluindo qualquer coisa em conserva ou fumada para manter seus desejos sob controle.
A invenção do restaurante moderno em Paris do final do século XVII que exacerbava as ansiedades anglo -a-americanas que ligavam boa comida a sexo ilícito, que na época significava sexo fora do casamento. Muitos dos primeiros restaurantes tinham “Dames de Comptoirs” glamourosos. sexy Caixas femininas que estavam sentadas em tronos altos com vista para a sala pública e “participantes dos armários”, salas particulares onde homens ricos podiam encontrar mulheres para encontros sexuais. O escritor do dicionário Pierre Larousse chamou esses quartos de “o principal atração de restaurantes de renome. ” Um jornalista francês disse que os sofás dentro eram sua “plat de résistance” ou prato principal.
Leia mais: Um guia alternativo para o Dia dos Namorados
Quando os turistas britânicos e americanos visitaram Paris no início de 1800, eles ficaram excitados pelas atrações eróticas dos restaurantes, descrevendo os novos restaurantes escandalosos em livros de viagens para os leitores em casa consumirem. A ascensão do restaurante moderno ao redor do mundo consertou a associação entre comida francesa e indulgência sexual na imaginação anglo-americana.
A comida francesa manteve seu frisson sexual enquanto os restaurantes se espalham para os EUA e a Grã -Bretanha após a década de 1830. Muitos restaurantes iniciais em Nova York, Londres e São Francisco tinham quartos particulares. O Poodle Dog, um restaurante francês em São Francisco que remonta à corrida do ouro, anunciou alegremente os elevadores que levavam clientes a seus notórios quartos particulares.
De fato, no século XIX, os restaurantes estavam tão associados a encontros sexuais ilícitos que algumas mulheres se recusaram a comer nelas. A cultura vitoriana incentivou as mulheres a negar seus apetites alimentares. Mesmo em casa, as mulheres foram desencorajadas de se entregarem. “As mulheres deveriam apenas mordiscar”, escreveu Edith Wharton em uma história curta com um jantar. Muitas mães instruíram as filhas a comer levemente em refeições públicas, evitando molhos de manteiga e outros alimentos indulgentes que podem sugerir seus apetites sexuais.
Após a era vitoriana, o tabu enfraqueceu as mulheres comendo em público. Além disso, enquanto a ligação entre alimentos ricos e indulgentes e luxúria permaneceu enraizada, perdeu parte de seu poder.
No entanto, o estigma não desapareceu completamente. Em seu livro de memórias de dieta de 1935, Sem comida com minhas refeiçõeso romancista Fanny Hurst escreveu que “a subida geralmente pode ser contada como uma virtude cardeal”, particularmente “como a natureza achou adequado para incomodar a raça humana com vários apetites que estão tão longe e além dos requisitos”. Em outras palavras: morrendo de fome no corpo da comida era uma boa maneira de manter esses outros apetites sob controle também.
Alimentos sensuais e alimentos franceses, em particular, mantiveram sua associação com apetites lascivos ao longo da década de 1960. O escritor de alimentos Mimi Sheraton escreveu em 1963 que a garota ao lado “May corava quando você sugere ir a um restaurante francês”. Os autores de livros de receitas sugeriram preparar comida francesa em casa para seduzir um amante. Revista Cosmopolitan Editora Helen Gurley Brown’s Solteira‘s Livro de receitas (1969) prometeram que sua receita para Boeuf en Daube tinha “mais homens do que o vírus de Hong Kong, só que é um bom tipo de ruína. Definitivamente, consegui uma garota que eu conheço casei. ” Enquanto o marrom magro famosa subsistia em cigarros e shakes de levedura no fígado, ela aconselhou as mulheres na caçada humana: “Você quase precisa cozinhar com creme, manteiga, leite integral, conhaque e até açúcar”. Os homens, ela sugeriu, poderiam ser seduzidos com refeições indulgentes.
As recomendações de Brown refletiam um truísmo: os americanos acreditavam que a comida de baixa caloria, especialmente a comida vegetariana, era um assassino de humor.
A revolução sexual, no entanto, elevou as crenças de longa data sobre o relacionamento entre comida e romance. À medida que o estigma contra o sexo fora do casamento enfraqueceu e a invenção da pílula anticoncepcional desacoplou o sexo da procriação, preocupações com as propriedades indutores de luxúria de alimentos ricos pareciam desaparecer.
Leia mais: A comida pode realmente mudar seus hormônios?
Essa mudança, no entanto, não libertou os americanos das ansiedades morais ligadas à comida e ao sexo. Em vez disso, o relaxamento das regras antigas levou à ascensão de novas.
Após a revolução sexual, o “sexo ruim” foi redefinido do sexo imoral para sexo inadequado. Em vez de se preocupar com o fato de os alimentos ricos levarem a apetites lascivos, os americanos começaram a se preocupar com o fato de os alimentos ricos matarem seus libido. A solução oferecida por alguns: o tipo de dietas abstêmicas, com pouca gordura, geralmente vegetariana, que foram prescritas como regimes de controle de luxúria apenas décadas antes.
De acordo com o novo sistema de crenças alimentares, o melhor sexo exigia corpos magros, que dependiam de negar o apetite. Morton Walker, médico e autor de vários livros sobre sexo e nutrição publicados nas décadas de 1980 e 1990, explicou aos seus leitores: “Hoje, ser sexy significa, para homens e mulheres, bem nutridos, adequados e acabados”. Ele prescreveu uma dieta de pão integral, sopa de lentilha, salada crua fresca e pequenas quantidades de carne magra. “O problema de uma vida sexual sem brilho – ou mesmo de um bom, em oposição à fantástica vida sexual – é frequentemente de deficiências nutricionais ou indiscrições alimentares”, escreveu Walker.
Os conselhos alimentares que ligam dietas restritivas à paixão sexual realmente decolaram nos anos 2000, com a ascensão das mídias sociais. Juan-Carlos Cruz, um chef de pastelaria que ficou famoso depois de aparecer em um show de perda de peso, co-autor de um livro de receitas de 2010, A dieta do amor (2010), com o slogan: “Coma, tire, faça o outro.” Cruz testemunhou que ficar em forma melhorou suas proezas sexuais. Livros de receitas mais recentes, como Lisa Davis’s Comer limpo, sexo sujo (2019), alertam que alimentos com alto teor de gordura causam disfunção erétil e reduziu a libido e o “ganho de peso. Não é sexy. ”
Na superfície, o conselho da dieta para comer mais vegetais dificilmente parece pernicioso. Mas o novo conselho vem com custos. Pode produzir distúrbios inadequados ou alimentares não saudáveis em nome de se tornarem atraentes para os amantes em potencial ou garantir melhores encontros sexuais.
A realidade é que, quando a revolução sexual quebrou o tabu que comer alimentos ricos alimentava uma libido insaciável, a sociedade teria sido melhor não substituir essa ansiedade por um novo sistema de disciplina corporal. As pessoas se beneficiariam se, em vez de se preocupar com o impacto do jantar do Dia dos Namorados em suas perspectivas românticas, desfrutaram de uma refeição com um amante sem se julgar pela comida ou o que poderia seguir.
Rachel Hope Cleves é professora de história da Universidade de Victoria, na Colúmbia Britânica, e autora de histórias vencedoras de três prêmios e um romance, em co-autoria sob o pseudônimo de Ra Sinn. Seu mais novo livro, Apetite lascivo: uma história íntima de boa comida e sexo perverso está fora agora da Polity Press.
Feito pela história, leva os leitores além das manchetes com artigos escritos e editados por historiadores profissionais. Saiba mais sobre feito pela história no momento aqui. As opiniões expressas não refletem necessariamente as opiniões dos editores de tempo.
(Tagstotranslate) fabricado pela História (T) Freelance
Source link
