Uma cafeteira O propósito não é ser bonito. Eu tenho que me dizer isso ao olhar para a nova cafeteira de Aarke, porque o sistema de café Aarke é lindo. Esse fato poderia servir para me distrair de outras coisas importantes.
O Aarke é sueco, projetado por suecos na tradição sueca do design modernista. Mas também parece um pouco como um serviço de chá turco completo foi reimaginado como um novo e brilhante Gasworks. Isso me enche de saudade de uma vida que não levo: funcional, limpo, livre da bagunça de um mundo marcado por decepções triviais.
Incluindo um moedor de binterro, todo o sistema custa ao norte de US $ 700, o que talvez seja o preço de tal vida. O Aarke faz parte de um renascimento tranquilo entre os fabricantes de gotejamentos, que há muito tempo eram afastados no mundo de luxo por café expresso e derramamento. Mas uma nova geração de máquinas tem como objetivo elevar o jogo de café em casa ao material de verdadeiro conhecedor, trazendo os sabores mais delicados de feijões premium com um esforço mínimo da sua parte.
Fotografia: Matthew Korfhage
O Aarke está entre apenas algumas dúzias de cervejeiros agora Certificado pela International Specialty Coffee Association (SCA) como capaz de manter a enorme precisão em todos os particulares: temperatura, tempo de fabricação, extração de café e provavelmente também a pureza do coração. O número de criadores certificados dobrou na última meia década. Mas o Aarke, com seu exterior de aço inoxidável brilhante e o minimalismo industrial moderno, pode ser a aparência mais extravagante do grupo.
Sob seu exterior reflexivo chamativo, há uma engenharia bastante interessante acontecendo. O Aarke também oferece uma capacidade diferente de qualquer configuração de café com gotejamento que eu testei: promete moer a quantidade certa exata de grãos de café fresco para cada lote de gotejamento, usando um sensor que mede qualquer quantidade aleatória de água que você . Coisas selvagens! Mais sobre isso mais tarde.
Tão brilhante, tão cromo
No nível mais básico, o Aarke é uma cafeteira cuidadosamente projetada, como o sistema de carbonatação pelo qual a empresa é mais conhecida. Qualquer que seja seus sensores sofisticados, requer pouco esforço para aprender. Parece velha escola. Com 15 polegadas de altura, não é pequeno em nenhum alongamento, mas seu peso também pode ser descrito como robustez. O Aarke também tem o que as pessoas do telefone gostam de chamar de “hápticos”. A cesta de cerveja desliza com um clunk mecânico satisfatório, e até o único botão do dispositivo oferece resistência agradável.
Quando você despeja a água, o tanque brilha um azul sutil em resposta. Esta é a maneira discreta da maneira que o Aarke diz olá todas as manhãs. Não há bipes em lugar nenhum, nenhum ruídos que não estão triturando ou se formando. Para iniciar uma bebida, basta adicionar a quantidade apropriada de café moído a um filtro cônico nº 4 padrão na cesta. Em seguida, pressione o botão.
Pressione esse botão rapidamente, ele fabricará como uma cafeteira de gotejamento padrão. Pressione-o por três segundos até que a pequena luz acenda, e primeiro florescerá o café molhando-o e aguardando o dióxido de carbono preso para escapar dos grãos frescos.
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