O forno de pizza de baixo custo de Gourmia se abrasa a 800 graus

Observe que você pode precisar definir a temperatura no elemento de aquecimento superior um pouco mais alto do que as predefinições sugerem para cozinhar completamente seu queijo. Ou não. Digamos que você nem sempre saiba como vai acontecer, mas isso sairá bem quando você está buscando tortas de estilos de Nova York ou de crosta fina.

A pizza de cozimento curto e de alta temperatura é mais um rolo de dados. E se você estiver fazendo várias pizzas, provavelmente precisará de 5 a 7 minutos entre elas para voltar ao tempo depois de abrir o forno.

Para fritar ou não fritar

Infelizmente, a pedra não oferece massa térmica como cobertura do solo para o termostato enquanto está nas configurações de assar ou fritura de ar. Se você deseja usá -lo como seu forno acessório padrão, corre o risco de cozinhar temperaturas de 30 a 50 graus em uma direção ou outra. Especialmente a temperaturas mais baixas, o forno tende a ficar frio.

O forno fica mais preciso a cerca de 425 graus Fahrenheit, o que é sortudo: muitas receitas e alimentos congelados tendem a cair nessa faixa. Mas, a menos que você tenha vontade de usar sondas de temperatura para todos os alimentos, o forno será difícil de confiar quando você estiver fazendo algo que requer mais precisão do que brindar pão ou reaquecer as sobras.

Tentei asas de várias maneiras, um dos meus testes padrão para fritadeiras de ar. As temperaturas variaram amplamente na superfície da cesta de fritadeiras, com temperaturas frias nas laterais e perto da porta. O ventilador da parte de trás do dispositivo não conseguiu muito mais do que uma brisa forte, o que significa que a função “Air Fryer” deste forno está mais próxima do forno de convecção da velha escola. A verdadeira nitidez era inatingível. Se você jogar fora uma fritadeira de ar ou torradeira para dar espaço para a gourmia, provavelmente em breve sentirá falta.

Um forno de porta de entrada

Quaisquer que sejam as limitações inerentes ao forno, a Internet está repleta de clientes felizes e felizes deste gourmia all-in-one, ou o Versão ainda mais barata do Walmart sem as funções extras de cozimento.

Fotografia: Gourmia

O motivo é simples: ele preenche, para alguns, uma necessidade desesperada. A um preço muito abaixo dos modelos de primeira linha, este forno de pizza pode atingir temperaturas de 800 graus, pode cozinhar em ambientes internos ou em uma garagem durante invernos frios quando você provavelmente não está construindo incêndios em madeira e provavelmente fumará um pouco, mas não bastante. Mantenha suas janelas abertas ou ligue os ventiladores de ventilação.

Você pode acertar uma pizza napolitana, experimentar a hidratação da massa e meditar sobre a grande contribuição de Nova York para a culinária mundial. Você pode, para admissão relativamente baixa, decidir se a fabricação de pizza se tornará um hobby.

Se o fizer, provavelmente você vai chutar essa escada eventualmente. O gourmia é um forno de porta de entrada, que inevitavelmente o enviará de volta à sua pizzaria local ou a um muito mais Ooni elétrico caro e confiável Para que você possa, como o editor da Wired Gear Team Adrienne, começar a tratar como um membro de sua família. Com este forno de baixo custo, você recebe o que paga. Pelo lado positivo, você consegue alguma coisa.