Em parceria com a KOOL, a Rolling Stone explora as elevadas experiências culinárias de Nova Orleans com um de seus empreendedores mais empolgantes
Bem-vindo ao Carnaval desmascaradouma série de várias partes que explora as culturas abaixo a cultura de Nova Orleans e do Mardi Gras, a curadoria de vinhos celebra a herança artística, musical e culinária do The Big Easy e – o mais importante – das pessoas que mantêm a cultura viva. Apresentada pela Rolling Stone em parceria com a KOOL, cada história mostra facetas da comunidade de Nova Orleans que, juntas, tecem a tapeçaria do Mardi Gras.
Nesta edição, vamos dar uma olhada nas maneiras pelas quais a cena gastronômica e vinícola de Nova Orleans não apenas elevou a pegada cultural da cidade, mas também se tornou uma parte essencial da experiência do Mardi Gras. Através da mente de Uznea Bauer, sommelier e diretora criativa da O Bar Diga-me no Lower Garden District, o perfil culinário do NOLA está cada vez mais sofisticado.
Para mergulhar mais fundo na sensualidade e alegria do Mardi Gras através dos olhos de Unzea, assista ao vídeo completo abaixo.
No Mardi Gras, ela diz: “O Mardi Gras é espiritual, é emocionante, é um momento para abraçar seu alter ego, deixar de lado suas preocupações cotidianas. É quase como uma experiência religiosa para mim.”
Parte do processo de curadoria e celebração do vinho de Bauer é celebrar também a pessoa que o bebe. Ela enfatiza a importância do emparelhamento perfeito, dizendo. “Penso que o vinho tem alma e quando as pessoas entram tento captar o espírito do que precisam, do que querem.”
Para mais histórias sobre a tapeçaria cultural do Mardi Gras, confira outros episódios de Mardi Gras Desmascarado com Charles DuVernay e Mannie Fresh ou visite KOOL on-line (aplicam-se restrições de idade).
