Nem todos os alimentos de sobrevivência estão prontos para comer. Alguns devem ser cozidos em uma panela sobre uma fonte de calor, como as oferendas de Meu suprimento Patriota, que vende um kit de quatro semanas que fornece 2.000 calorias por dia por US$ 237. O problema é que cada receita – incluindo pilaf de arroz com cogumelos, chili mac e sopa de batata – precisa cozinhar em fogo brando por 20 minutos em média.
Isso não funciona para alguns: “Procuro coisas que sejam portáteis, que não precisem de fogo para cozinhar”, diz Christopher Jensen, um preparador de Idaho Falls. “Procuro coisas que vão durar muito tempo. Muitas calorias, coisas que contêm nutrientes – tento comprar alimentos não processados porque quando você processa os alimentos, você perde muitos nutrientes. Preço não é um fator para mim. Procuro comprar alimentos de boa qualidade. Mas também coisas das quais não vou me cansar.”
Jensen, um ex-soldado norte-americano que deixou o exército há apenas alguns meses, diz que tem comida suficiente para cerca de dois anos. Durante a pandemia, enquanto estava na Itália, ele gastava cerca de US$ 1.500 por mês em comida para armazenar.
Marq Israel, um preparador de Bradenton, Flórida, diz que algo na percepção do público mudou desde a pandemia: “Muitas pessoas estão dizendo ‘OK, talvez não sejam tão loucos, afinal’. Eu meio que fui a todo vapor no início da pandemia, comecei a estocar coisas e fazer muito mais pesquisas, mas por ser ex-militar e escoteiro, sempre fui um pouco preparador.
Para que ele está se preparando? “O desconhecido”, diz ele. “No curto prazo, são tempestades e coisas dessa natureza, mas um pouco mais no longo prazo, no momento eu realmente não sei. Há muita especulação sobre o que poderia acontecer. Eu meio que diversifiquei o que faço em metais preciosos, defesa, comida, água. Estou com minha mochila, mas não pretendo sair a menos que seja absolutamente necessário.
Ele diz que tem alimentos para cerca de um ano, guardados em vários locais de sua propriedade, de modo que, se alguém invadir para roubá-los, não conseguirá levar tudo de uma vez. Ele diz que o valor nutricional e o sabor são fatores importantes para ele, e ele jura pela Nutrition Survival: “Cara, é fantástico. Na verdade, fiz um tour pelas instalações e eles comeram um lote fresco de lasanha que estava delicioso”, diz ele. “Os outros alimentos de sobrevivência, como My Patriot Supply e Mountain House – você pode comê-los. Mas sim, isso é realmente comida de sobrevivência. É como o último recurso.”
Mas será que aquele lote fresco ainda seria delicioso depois de 25 anos na prateleira? Israel diz que reservou alguns, só para ver o que acontece: “Vamos ver como será daqui a 25 anos”.
De acordo com Marion Nestle, professora de nutrição, estudos alimentares e saúde pública na Universidade de Nova Iorque, será no mínimo seguro comer: “Não consigo pensar em nenhuma razão para secar alimentos em embalagens completamente seladas e herméticas. não duraria muito tempo. Eles perderão algum valor nutricional com o tempo, mas sobrará bastante e as calorias permanecerão”, diz ela.
“Se isso é tudo que existe, e a questão é a sobrevivência, os sobreviventes ficariam felizes em tê-los. Se as pessoas conseguem acumular o suficiente para durar algum tempo é outra questão.”
