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Uma popular “bebida house” em Barcelona foi eleito o Melhor Bar do Mundo de 2023. O Sips, localizado no bairro L’Antiga Esquerra de l’Eixample da cidade espanhola, liderou o ranking deste ano Os 50 melhores bares do mundo lista, tornando-se o segundo ano consecutivo que um estabelecimento de Barcelona leva para casa o título, após a vitória do Paradiso em 2022.
A lista anual foi revelada em uma cerimônia luxuosa em Cingapura na terça-feira e os jurados homenagearam a Sips por criar um conceito simples e divertido de “bar sem bar”, que mostra bartenders servindo bebidas atrás de uma “estação de trabalho” futurística em vez de um balcão fixo. Como afirma o World’s 50 Best em um comunicado à imprensa: “O bar traduz perfeitamente a inovação contemporânea e a precisão técnica em um divertido programa de coquetéis, acompanhado pela mais calorosa hospitalidade”. O resultado: “uma experiência de bebida multissensorial e envolvente”.
Goles
O Double Chicken Please de Nova York, recentemente eleito o Melhor Bar da América do Norte, ficou em segundo lugar na lista dos Melhores Bares do Mundo, enquanto o Handshake Speakeasy da Cidade do México completou os três primeiros.
Enquanto isso, Londres consolida seu lugar como uma das capitais mundiais dos coquetéis, com cinco bares na lista deste ano, incluindo o Connaught Bar, subindo três posições para o número cinco e o Tayēr + Elementary no número oito.
Os EUA têm cinco bares na lista deste ano, com Double Chicken Please, Overstory e Katana Kitten, de Nova York; Café La Trova de Miami; e a Jóia do Sul de Nova Orleans, todas entrando na lista dos 50 melhores.
A lista dos Melhores Bares do Mundo deste ano apresentou bares de 28 cidades no total. Os votos foram computados pelos membros da Academia dos 50 Melhores Bares do Mundo, que reúne mais de 600 bartenders, mixologistas, consultores de restaurantes, escritores de bebidas espirituosas e outros “especialistas em bebidas” de todo o mundo. A lista e a cerimônia de premiação têm como objetivo “prestar homenagem aos bartenders visionários, proprietários de bares empreendedores e marcas pioneiras que lideram a formação da cultura dos coquetéis em todo o mundo”.
Veja a lista completa aqui.
