Talvez você seja do tipo que gosta de morder um nugget de frango quente e picante do Wendy’s, e por US $ 5,99 por 10 peças no centro de Manhattan, é um deleite tentador.
Em breve, você pode querer considerar que horas são antes de satisfazer esse desejo, porque a rede de fast-food vai definir um preço diferente para esses pedaços crocantes de carne e outros itens do menu, dependendo da demanda.
A empresa planeja começar a testar preços dinâmicos já em 2025, disse o presidente e executivo-chefe da Wendy’s, Kirk Tanner, durante uma teleconferência de resultados em fevereiro.
Em outras palavras, os preços de um Wendy’s Vanilla Frosty e de outros itens do menu aumentarão e diminuirão com base na demanda. O recurso será lançado junto com menus digitais que refletiriam as mudanças de preço; a empresa planeja investir aproximadamente US$ 30 milhões nessas iniciativas.
“Estamos sempre focados em melhorar a experiência do cliente e da tripulação e, com esse espírito, estamos aproveitando ainda mais a tecnologia em nossos restaurantes”, disse Tanner.
Tanner, que se tornou presidente-executivo da Wendy’s no mês passado após uma longa carreira na PepsiCo, não ofereceu muitos detalhes durante a teleconferência sobre quanto os preços poderiam subir ou exatamente como funcionaria o modelo de precificação dinâmica.
Os clientes da Wendy’s expressaram indignação nas redes sociais com a nova estratégia, e alguns até pediram um boicote. Um brincou sobre isso ela planejava almoçar às 11h ou 15h.
O anúncio ocorreu num momento em que a inflação alimentar nos Estados Unidos parecia estar a arrefecer, após dois anos de rápido crescimento. O custo de comida em casa aumentou em Janeiro, mas a um ritmo muito mais lento, e as cadeias de restaurantes e outros fornecedores de alimentos afirmaram que já não estão a aumentar os preços de forma tão acentuada. O arrefecimento pode ser explicado, em parte, pela resistência dos consumidores ao aumento dos preços e pelas empresas que afirmam que tiveram de gastar menos com mão-de-obra e embalagens.
Ao adoptar a estratégia de preços, a Wendy’s juntar-se-á a uma série de outras empresas que introduziram preços dinâmicos, também conhecidos como preços dinâmicos, para cobrar mais durante períodos de elevada procura, muitas vezes para desgosto dos clientes.
Uber e Lyft, por exemplo, cobram mais quando a demanda ultrapassa a disponibilidade de carros nas estradas – durante a hora do rush, por exemplo, ou em mau tempo. Os espectadores também experimentaram preços dinâmicos, com alguns fãs de Bruce Springsteen, por exemplo, descobrindo que os assentos no Ticketmaster custavam mais de US$ 5.500 quando ele voltou a se apresentar com sua banda após um hiato de anos.
A precificação dinâmica também foi amplamente adotada no mundo do teatro comercial, o que ajudou a recuperar instituições que sofreram perdas. Mas os preços variáveis podem prejudicar os novos participantes, já que são provavelmente eles que procuram bilhetes para um espectáculo na última hora, quando os bilhetes ficam mais caros.
Muitos consumidores aprenderam a prestar atenção às mudanças de preços. Antes de escolher onde comer, 81% dos consumidores verificam os preços do menu “sempre ou frequentemente”, e metade relata notar quando os preços dos restaurantes mudam. de acordo com uma pesquisa de janeiro de 2023 com 901 consumidores dos EUA pela Capterrauma empresa que conecta empresas a fornecedores de software.
Cerca de 52% dos entrevistados acreditavam que a precificação dinâmica era uma manipulação de preços, disse a pesquisa Capterra.
Quanto à Wendy’s, seu plano de preços dinâmicos e os menus digitais que os acompanham ajudariam no crescimento das vendas e, ao mesmo tempo, melhorariam a precisão dos pedidos e a experiência da tripulação, disse Tanner.
A Wendy’s também planeja introduzir mudanças no menu que seriam dirigidas pela inteligência artificial. A empresa anunciou em dezembro que expandiria o uso de uma plataforma chamada Fresh AIque fez parte de sua experiência drive-through para melhorar a velocidade e a precisão, disse Tanner.
No geral, disse Tanner, a tecnologia ajudou os funcionários a “se concentrarem no que é importante, preparando os favoritos da Wendy’s frescos e de alta qualidade e construindo relacionamentos com os clientes”.
