KitchenAid é um marca que teve lugar em todas as cozinhas domésticas que já tive, mesmo enquanto crescia. Quando eu comprei o meu Batedeira KitchenAid pela primeira vez depois da faculdade, meu apartamento finalmente parecia um lugar onde morava um adulto. Minha afeição por aquela batedeira não pode ser exagerada, então naturalmente meus ouvidos se animaram quando a KitchenAid anunciou que estava renovando sua linha de máquinas de café expresso.
Existem três novas máquinas de café expresso totalmente automáticas: a KF8, KF7 e KF6. Depois, há a máquina de café expresso semiautomática KitchenAid, além de uma 2 em 1 com moedor de rebarbas embutido. Adoro uma boa máquina de café expresso totalmente automática por sua conveniência e facilidade, mas há uma parte de mim que anseia pelo ritual praticado de preparar seu próprio café expresso em casa. A primeira dessas máquinas a chegar à minha porta foi a Semi Automática, então aqui estamos. Fique atento à minha análise das automáticas em breve.
Contra-pegada atenciosa
Moro em apartamentos há muito tempo, e uma das muitas lições que aprendi ao passar a vida pulando de apartamento é o valor do espaço no balcão. Quando coloquei a máquina de café expresso semiautomática KitchenAid em meu balcão pela primeira vez, não pude deixar de sorrir.
Esta é uma máquina de café expresso completa com um moedor de rebarbas embutido, e cabe na área anteriormente ocupada pela minha panela de arroz – uma faixa de bancada estreita demais para outros usos práticos. Esta máquina é estreita, medindo cerca de 13 polegadas de largura e 15 polegadas de altura. Ele cabe confortavelmente, com espaço de sobra, embaixo dos meus armários de cozinha um tanto baixos.
Fotografia: Jaina Gray
Devido ao espaço apertado da minha cozinha, às vezes é difícil acessar o tanque de água na parte traseira das máquinas de café expresso que testei. Normalmente, tenho que lutar para remover o tanque e levá-lo até a torneira, ou me resignar a enchê-lo carregando xícara após xícara da pia até a máquina. O KitchenAid Semi Automatic supera facilmente esse pequeno obstáculo por ter rodas na parte inferior. Posso simplesmente afastar a máquina da parede, virá-la de lado e remover totalmente o reservatório de água.
Inicialmente, fiquei preocupado que a máquina ficasse muito escorregadia com as rodas, dificultando o aperto do porta-filtro no lugar sem que tudo deslizasse o tempo todo. Felizmente, as rodas são lisas, mas requerem um pouco de músculo para se moverem – uma coisa boa. Para girar o porta-filtro no lugar, você ainda precisa segurá-lo com uma mão, mas normalmente precisa fazer isso com pequenas máquinas de café expresso.
As rodas também facilitam muito a limpeza embaixo e atrás da máquina. No momento, estou testando outra máquina de café expresso em minha outra bancada, e ela é tão pesada que movê-la para limpar qualquer pó derramado ou pó de café ultrafino acumulado atrás da máquina é uma grande dor. Uma dor literal, dados meus problemas crônicos nas costas.
Sussurro Silencioso
Esta máquina KitchenAid possui uma certificação da Marca Silenciosa, o que significa que foi testado para garantir que seja o mais silencioso possível (há um lindo adesivo Q na frente da máquina). Eu estava cético porque mesmo moedores silenciosos podem ficar bem barulhentos. Eu estava errado. Esta Semi Automática pode ser a máquina de café expresso mais silenciosa que já testei.
Moer os grãos produz apenas um pequeno zumbido mecânico. É silencioso o suficiente para que você possa continuar a conversar enquanto ele mói – um teste que todos os outros moedores que passaram pela minha cozinha falharam, mesmo os silenciosos. O moedor também é notavelmente consistente. Produz grãos finos o suficiente para café expresso e grossos o suficiente para outros métodos de preparo. Acho que ele pode substituir totalmente um moedor de café de bancada, não importa que tipo de café você goste de preparar.
