A máquina vem com o molde para quatro cubos; você também pode comprar separadamente um molde Collins que faz três prismas de gelo para um copo mais alto. Os moldes são feitos de um silicone espesso — muito mais espesso do que a maioria dos moldes de gelo padrão. Depois de encher o molde com água, basta colocá-lo no compartimento interno, fechar a tampa, apertar o botão e deixá-lo fazer o seu trabalho. Você não precisa usar água filtrada. A torneira funcionará muito bem para sua fonte de água porque todas as impurezas na água, como minerais e gás, serão eliminadas. Testei ciclos com água filtrada e da torneira e o resultado final foi o mesmo.
Cada ciclo leva entre oito e 12 horas para ser concluído. É uma janela grande. Depende parcialmente de quão fria está a água com que você enche seu molde e da temperatura do ambiente ao redor. Seria ideal para o Klaris ter um prazo mais conciso para concluir o ciclo. Há um cronômetro que mostra quanto tempo decorreu, mas não quanto tempo resta.
No meu apartamento, com uma temperatura do ar oscilando em torno de 70 graus Fahrenheit, as pedras Collins levaram cerca de 10 horas, e os cubos padrão levaram cerca de oito. Ouvi histórias de que, durante o inverno em regiões frias, pode levar apenas cinco horas.
Como demora muito, esqueci de colher meu gelo imediatamente algumas vezes; o recurso
que permite que você o mantenha frio por até cinco horas adicionais é útil aqui. A única vez que eu
esqueci completamente de verificar mesmo depois do atraso, tudo voltou a ser água líquida,
então eu apenas comecei de novo. Obviamente você precisa planejar um pouco se você tem um evento específico que você quer
use o gelo para. As funções de atraso em geral são um ótimo toque e ajudam você a cronometrar seu gelo
colheita, pois às vezes ela termina durante a noite.
Deixando as coisas claras
Mas como a máquina é conectada à parede, não sei por que não pode haver um recurso apenas para mantê-la fria até que você a abra novamente. Como funciona? A água é congelada camada por camada de baixo para cima, o que é conhecido como congelamento direcional. (Você não obtém isso com um molde em seu freezer padrão porque o ar frio vem de todas as direções.) Simultaneamente, um dispositivo tipo impulsor na parte interna da tampa gira a água, que circula as impurezas para cima e para fora do cubo. Esse movimento fornece a agitação constante necessária, livrando a chance de as impurezas se depositarem no fundo.
O propulsor precisa ser submerso na água, então você precisa encher o molde com água até a linha de enchimento, que é mais alta do que onde o gelo finalmente chegará. Quando o ciclo estiver completo e você abrir a tampa, quase parece que nada aconteceu porque há uma camada de água líquida acima do gelo transparente. Essa água contém as impurezas. Você então puxa o molde para fora e despeja essa água na pia. Você vira o molde de cabeça para baixo e torce e empurra um pouco e as pedras saltam para fora. Você precisa separá-las uma da outra com os divisores de plástico que estão no molde. Eles podem ser um pouco frágeis e você não ganha extra, então eu tento cuidadosamente não quebrá-los.
