Fazer compras no supermercado usará muito mais tecnologia no futuro do que no passado. … (+)
Lindsey Mazza, líder global de varejo do Grupo Capgemini, me disse recentemente: “quando os varejistas entendem as motivações que impulsionam as compras dos consumidores, eles podem atingir seu potencial mais elevado”.
Essa necessidade está a impulsionar a rápida adoção da inteligência artificial (IA) no setor da mercearia. Se você passear pela recente conferência Groceryshop em Las Vegas, você pensaria que a IA está no setor de alimentos há décadas, está presente em quase todas as conversas das quais participei.
Por que a IA é como uma lâmpada
Num livro recente intitulado “Power and Prediction”, os autores explicam que Edison acendeu a sua primeira lâmpada em 1879. Mas foram necessários mais de 40 anos para que a maioria das famílias e empresas dos EUA fossem electrificadas.
O que demorou a compreender foram os efeitos secundários da eletrificação. Em última análise, esses efeitos secundários, como a produção em massa. mudou a vida de cada pessoa na terra.
Quando o Palm Pilot, antecessor do smartphone, foi lançado, ninguém imaginava que seria possível invocar um carro com seu dispositivo móvel.
Tal como a eletricidade e o smartphone, estamos apenas na linha de partida daquilo que a IA pode fazer. Com o tempo, o poder transformacional da IA será mais aparente.
Por que a IA está acontecendo na mercearia
O setor de alimentos é notoriamente competitivo e a grande maioria ainda ocorre em lojas físicas. A escala é enorme, as margens de lucro são escassas e os grandes players do setor, como o Walmart
WMT
AMZN
KR
É uma indústria onde pequenas melhorias podem ser a diferença entre o sucesso e o fracasso e a IA pode fazer a diferença. Os comerciantes entenderam a mensagem.
Como está evoluindo
Neste momento podemos ver que quase todas as decisões tomadas por um gestor podem ser auxiliadas pela IA. O que só está se tornando aparente é que decisões que ninguém jamais foi capaz de tomar também podem ser tomadas ou auxiliadas pela IA.
No comércio eletrônico de alimentos, a pesquisa tem sido o “motor predominante há 20 anos”, disse Christina Callas, diretora digital da Total Wine, o maior varejista de comércio eletrônico de vinho nos EUA. Mas comprar vinho é “intimidante e complexo” e isso torna muito difícil fazer isso online. A TotalWine está usando o Bloomreach para criar pesquisas on-line que funcionam mais como uma conversa que você teria com um funcionário de uma loja, algo que escapou do varejo on-line até agora. Somente a IA pode facilitar isso.
Shariq Siddiqui, fundador e CEO da Veeve, me disse na Groceryshop que quando vários consumidores fazem a mesma pergunta repetidamente aos funcionários, é um microevento que “não é capturado pelo varejista, mas agora podemos”. Quando a IA monitoriza essas interações, vê padrões e pode resolver problemas que antes eram invisíveis.
A Veeve fabrica um dispositivo que fica em um carrinho de compras e exibe ofertas aos consumidores enquanto eles caminham pelo supermercado. Ele também usa suas câmeras para detectar inventário perdido ou extraviado, identificando problemas antes que a gerência pudesse saber de outra forma.
Uma empresa israelense chamada ShopperAI, que também expõe na Groceryshop, treinou sua IA em vídeo do corredor de lanches do supermercado. Descobriu que muitos consumidores pararam, olharam, pegaram os multipacks, guardaram-nos e foram embora. O processo recomendou reorganizar a prateleira para que os multipacks de todas as marcas ficassem juntos em um só lugar. Isso não apenas aumentou as vendas de embalagens múltiplas, mas também levou a um aumento geral de 18% na receita geral de salgadinhos embalados.
Também olhou para a prateleira de shampoo. Constatou-se que apenas 30% dos consumidores que faziam compras no corredor eram mulheres; para chamar mais, recomendou colocar os produtos de higiene feminina ao lado do shampoo. Quando isso aconteceu, as compradoras foram ao corredor e as vendas de shampoo cresceram 25%.
O próximo passo depois de tudo isso, de acordo com Lori Schafer, CEO da Digital Wave Technology, é personalizar as compras de supermercado e, segundo ela, “a IA generativa torna essa personalização possível”. Coisas como receitas semanais individualizadas e cestas de compras pré-montadas personalizadas ou orientar o consumidor na loja para encontrar os produtos tornam-se possíveis.
Uma empresa chamada Birdzi já está personalizando o marketing de alimentos. Shekar Roman, CEO e cofundador da Birdzi, me disse: “se um consumidor compra pipoca, sorvete e couve, mas não compra produtos de papel ou outras coisas, geramos ofertas para levá-los à loja e gastar em outras coisas .” Os e-mails são tão eficazes que são abertos a uma taxa cerca de 10 vezes maior do que a maioria dos e-mails de marketing e a Birdzi enviará 300 milhões deles apenas este ano e provavelmente um bilhão no próximo ano.
Tudo leva de volta ao foco de Mazza da Capgemini: entender o que os consumidores desejam. Tal como a eletrificação, o smartphone e tantas outras inovações, era impossível prever onde iria levar quando começou.
A IA irá florescer na mercearia porque a concorrência é tão intensa que mesmo a mais pequena vantagem tem impacto e isso está a acelerar o desenvolvimento da IA para a indústria neste momento. Muito mais será dito sobre isso ao longo do tempo.
