7 sofisticados Sauvignon Blancs de Napa e Sonoma

Se você gosta do sabor limpo dos vinhos sauvignon blanc, você não está sozinho. De fato, o sauvignon blanc tem sido uma das variedades de vinho de crescimento mais rápido no mercado dos EUA nos últimos anos, de acordo com NielsenIQ. Com as suas notas clássicas de toranja, maracujá e groselha, é um vinho popular para saborear no verão, mas também para harmonizar, devido à sua acidez brilhante.

Mas você sabia que o sauvignon blanc tem uma herança antiga e é, na verdade, a principal variedade de alguns dos vinhos brancos mais caros do mundo? Por exemplo, Screaming Eagle Sauvignon Blanc das médias de Napa Valley $ 4227 por garrafa e Asteróide Didier Dagueneau Pouilly-Fume do Loire, médias da França $ 1780de acordo com Winesearcher.com.

No entanto, o preço médio de venda do vinho sauvignon blanc é realmente muito menor. “O ponto ideal para o sauvignon blanc no mercado dos EUA é de cerca de US$ 12 a US$ 18 por garrafa”, afirmou o especialista em vinhos, Danny Brager, em entrevista por e-mail. E muitos desses vinhos vêm da Nova Zelândia, Chile, França e Califórnia. Essas frutas para a frente ‘experientes‘ são projetados para bebericar casualmente à beira da piscina ou como um aperitivo refrescante antes de uma refeição.

Quando se trata de uma ocasião especial, ou se você apenas quer fazer alarde, considere um sauvignon blanc mais sofisticado que pode ser apreciado com uma refeição gourmet ou como uma garrafa especial para compartilhar com os amigos durante os aperitivos. Esses vinhos geralmente vêm de vinhedos muito especiais, podem ter envelhecido em barricas de carvalho (geralmente carvalho neutro) e são dignos de idade.

Recentemente, pude provar sete sofisticados sauvignon blancs vindos de Napa Valley e Sonoma County. Estão todos deliciosos agora, com acidez de dar água na boca, frutas frescas e notas minerais, mas também podem envelhecer por 5 a 15 anos, onde adquirirão sabores ainda mais complexos. (A maioria dos sauvignon blancs básicos são projetados para serem consumidos em 1 a 3 anos.)

Os sete sofisticados sauvignon blancs estão listados em ordem alfabética abaixo, com preços médios provenientes de Pesquisador de vinhos ou sites de vinícolas. O artigo conclui com um parágrafo identificando alguns outros sauvignon blancs notáveis ​​a serem considerados.

#1 Acendo Caves Sauvignon Blanc 2021, Napa Valley, CA – Adorável nariz floral e pêra com notas de camomila, seguidas de pêra, kiwi, limão e um toque de pimenta branca no paladar. Algumas notas minerais complexas com um toque de salinidade no final muito longo de dar água na boca. Vinho muito equilibrado. Misturado com pequenas quantidades de uvas Semillon e Sauvignon Musque´, envelhecidas em barricas usadas de carvalho francês. ($ 73, 14,2% de álcool, 95 pontos)

#2 – Abertura Sauvignon Blanc 2022, Condado de Sonoma, CA – Um nariz convidativo de pêra madura, maçã e uma pitada de toranja amarela levam a um paladar vibrantemente ácido com notas de maracujá, melada e pedra molhada. Um vinho perfeito para harmonizar com a comida e muito digno de idade. Misturado com 16% de uvas Semillon, envelhecido em barricas usadas de carvalho francês por 6 meses. ($ 50, 13,9%, 94 pontos)

#3 – Riacho Seco Vineyards DCV3 Estate Sauvignon Blanc 2021, Dry Creek Valley, Sonoma County, CA – Um prazer para todos com um nariz sedutor de jasmim, limão meyer e maracujá que carrega no paladar junto com toranja suculenta, limão e um toque de ervas complexas. Proveniente de um quarteirão especial na vinha DCV3, este vinho é muito vivo e vibrante. 100% sauvignon blanc e sem carvalho. (US$ 32, 12,8%, 93 pontos)

#4 – Flora Springs Solilóquio 2022, Napa Valley, CA – Para quem gosta de um estilo mais rico e maduro de conhecimento, este vinho fará o truque. Com um tentador nariz floral de madressilva e flor de pêra, este vinho desliza pelo paladar com ricas notas cremosas de limão queimado, pêra e marshmallow – com a quantidade certa de ácido lima-limão para criar um final refrescante. 80% sauvignon e 10% cada um de chardonnay e malvasia. Envelhecido 7 meses em carvalho. ($ 70, 14,2%, 92 pontos)

#5 -Joseph Phelps Sauvignon Blanc 2022, Santa Helena, Napa Valley, CA – Com um nariz clássico de groselha, grama e frutas cítricas, este vinho é feito em um estilo leve e refrescante com toranja azeda, caroço de limão e maçã verde no paladar. Um ácido extremamente alto – quase como champanhe – cortará a maioria dos alimentos e combinará bem com ostras. 100% sauvignon blanc, fermentado e envelhecido em carvalho usado. Muito idade digna. ($ 75, 13,5%, 93)

#6 – Stonestreet Sauvignon Blanc 2021, Aurora Point Vineyard, Alexander Valley AVA, Sonoma County, CA – Um vinho muito equilibrado com um nariz vibrante de limão, melão e groselha. O paladar explode em sabores de lima-limão, kiwi e pêssego branco com notas de capim-limão e pedra molhada. Paladar texturado agradável devido à agitação das borras. 100% sauvignon blanc, envelhecido 10 meses em barricas neutras de carvalho francês. ($ 55, 13,5%, 94 pontos)

#7 – Valete Sauvignon Blanc 2021, Kick Ranch, Fountaingrove AVA, Condado de Sonoma – Com um nariz intrigante de mamão, groselha e pederneira, este vinho foi projetado para harmonizar com comida e é uma criação do chef e proprietário do restaurante Valette, Justin Valette. Trabalhando com o enólogo consultor Jesse Katz, eles adquiriram este vinho 100% sauvignon blanc de um vinhedo especial no pequeno Fountaingrove AVA. No paladar, o vinho explode com suculentos pêssegos brancos, toranjas e um toque cremoso de torta de creme de limão, com notas saborosas de palha no final. Envelhecido em 30% de carvalho novo. ($ 37, 13,6%, 94 pontos)

Outros vinhos Sauvignon Blanc sofisticados a serem considerados

Outros sauvignon blancs notáveis ​​e sofisticados a serem considerados de Napa e Sonoma County incluem: Merry Edwards, Peter Michael, Eisele Vineyard, Dana, Realm, Cakebread, Lail, Rudd, Robert Mondavi To-Kalon, Cardinale, Melka Mekerra, Marciano, Morlet e Kenzo.