eu não consumi minha primeira xícara de café até os 24 anos, quando fui forçado por um antigo empregador a participar de uma sessão ad hoc de degustação. No início, achei o sabor do café preto repulsivo, mas meu empregador de uma pequena rede de cafeterias não compensou o custo de opções mais saborosas, como o Minty Mocha Freeze, então minhas papilas gustativas foram forçadas a se adaptar. Aos poucos aprendi a gostar do ritual de preparar um bule de café fresco pela manhã e logo comecei a aproveitar a oportunidade de ficar com meu pai e tomar café o dia todo quando visitava meus pais na época das férias. Apenas dois caras bebendo Folgers em um Mr. Coffee crocante enquanto reprises de NCIS e Lei e Ordem: SVU ir ao ar para sempre na televisão.
Acabei me mudando para Portland, Oregon, durante o auge da chamada “terceira onda” do café, e consegui um emprego em uma cafeteria e padaria de grande volume. Nesse ponto, meu consumo de café passou de uma necessidade fisiológica para uma experiência mais ponderada e personalizada. Torrefadores como Stumptown e Coava me ensinaram os princípios da extração, Coelho Preto me ensinou como limpar e manter a La Marzocco da minha loja, e uma loja já fechada Equipamento de café de Seattle posto avançado despertou meu interesse no universo cada vez maior de moedores, cervejeiros, caldeiras e bugigangas que prometem xícaras de café requintadas em todos os tipos de cenários.
Quer seu orçamento seja de US $ 4 ou US $ 400, não faltam dispositivos atenciosos que são excelentes presentes para familiares, amigos ou estranhos em uma disputada troca de elefantes brancos. Incluímos apenas produtos e acessórios que nossa equipe testou pessoalmente, examinou e usou para preparar seu próprio café em casa.
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Atualizado em outubro de 2024: removemos algumas opções antigas e adicionamos novas, além de atualizar links e preços.
Jaina Gray contribuiu para este guia.
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